小布志烧 北海道的陶瓷产地 – 历史、特征、窑元的魅力彻底解说
在讲述北海道的陶瓷文化时，不可或缺的是”小布志烧(こぶしやき)”。自1946年创窑以来，75年以上在北海道岩见沢地区代代相传的这种烧制陶瓷，作为道内现存最古老的窑元，继续着扎根于北国风土的独特器皿制作。
本文从小布志烧的历史背景、制作技法、釉药特征，到当代窑元的举措，彻底解说作为北海道代表陶瓷产地的小布志烧的魅力。
小布志烧是什么 – 北海道的代表陶瓷
小布志烧是在北海道岩见沢市生产的陶器。战后不久的1946年由初代·山岡三秋创窑，如今已传承至三代目·山岡千秋。
小布志烧名称的由来
窑的名称”小布志窑”来源于首次点火烧窑的春季。北海道岩见沢的山野里，与樱花一同向人们宣告北国春天到来的辛夷(小布志)花盛开。初代·山岡三秋因为点火烧窑时期这种辛夷花正绽放美丽，便将其命名为”小布志窑”。
这个名称不仅仅是植物的名字，而是蕴含了熬过严酷北海道冬季后迎来春天的喜悦，以及新窑诞生这两重含义。如今”小布志烧”作为道民及众多人们熟知的存在，已成为北海道陶瓷文化的象征。
小布志烧作为北海道陶瓷产地的定位
日本的陶瓷产地以有田烧、美浓烧、濑户烧等集中在本州以南，但北海道也拥有自己独特的陶瓷文化。小布志烧作为北海道现存最古老的窑元，在道内陶瓷产地中发挥着中心作用。
北海道烧制陶瓷的历史相对较新，本格的陶瓷生产自明治时代以后才开始。札幌烧等几个窑虽然诞生了，但大多在短期内便停窑了。在这样的背景下，小布志烧从战后混乱时期至今未曾中断制作，成为了北海道陶瓷文化的重要继承者。
小布志烧的历史 – 三代传承的传统
初代·山岡三秋的创窑(1946年)
1946年，初代·山岡三秋在北海道岩见沢开设了小布志窑。在终战直后的严峻时代背景下创窑，伴随着众多困难。
初代·三秋怀抱着创造北海道代表烧制陶瓷的远大志向。正值民艺运动开始的时期，追求具备实用性与美感的”用之美”的姿态，成为了小布志烧的基本理念。
创窑初期，三秋就开始投身于以海参釉为基础的釉药研究。海参釉是一种青白两色混合而成、呈现独特景致的釉药，需要高度的技术知识和经验。这对釉药研究的热情成为了后来小布志烧特征形成的基础。
二代目·山岡憬的时代
继承了初代窑的二代目·山岡憬，在继承初代理念的同时，也进行了符合时代的发展。从高速经济增长时期到平成年间，在应对生活方式变化的同时，坚守了扎根北海道风土的器皿制作姿态。
二代目时代，天目釉、辰砂釉等技术含量更高的釉药研究得以进一步推进。这些釉药是中国古典陶瓷中使用的传统技法，但在北海道的气候、土壤和水等环境条件下，展现出独有的发色和表情。
三代目·山岡千秋的当代发展
如今，三代目·山岡千秋继承窑元，在守护传统的同时，继续制作符合现代生活的器皿。创窑至今已超过75年，初代”扎根北海道风土的制作理念”的姿态仍未改变。
三代目时代，在继承传统釉药技术的同时，致力于开发与现代餐桌和生活空间相协调的设计。从日常使用的器皿到特殊场合的作品，推出了丰富多样的产品线。
小布志烧的特征 – 釉药与制作技法
海参釉的美感
代表小布志烧的釉药是海参釉。海参釉呈现出青白色调，具有宛如海洋生物海参表面一样的独特质感。
海参釉的特征在于每一件都呈现出不同的表情。窑内的温度变化、火焰的照射方式、釉药的厚度等因素都会导致青白色的混合方式微妙变化。这种偶然性所产生景致的美感，正是海参釉最大的魅力。
小布志烧的海参釉具有北海道寒冷气候和清澈水质所呈现的独特色泽。与本州窑烧制的海参釉不同，其特点是青色稍浓，具有透明感的发色。
天目釉与辰砂釉
小布志烧除了海参釉外，还使用天目釉和辰砂釉等需要高超技术的釉药。
天目釉是含铁量丰富的釉药，呈现出黑色到茶褐色的深沉色调。是中国宋代完成的技法，作为茶道具而备受珍视。小布志烧的天目釉充分活用了北海道土壤和水的特性，呈现出独有的发色。
辰砂釉是以铜为发色剂的釉药，呈现出鲜艳的红色。烧成条件极其困难，仅仅温度或气氛的微小变化就会改变颜色，是一种纤细的釉药。小布志烧多年来一直在研究辰砂釉，实现了稳定而美丽的红色。
北海道风土所营造的色泽与成品
小布志烧的最大特征在于北海道的风土反映在了器皿上。所使用的粘土、水及气候条件的一切都造就了小布志烧独特的表情。
北海道清爽的空气和水质对釉药的发色产生影响。此外，寒冷的气候也影响了土壤的干燥和素烧工序，需要采用不同于本州窑的制作流程。
在这样的环境中诞生的器皿既具有北海道大地的力感，又兼具细腻的色泽。随着日常使用的深入，器皿会越来越贴手，使用者对其的喜爱也愈加深厚。
小布志烧的制作工序
从制土到成形
小布志烧的制作始于制土。使用的粘土以北海道产为中心，选用精选的原料进行配合。粘土的配合比例根据制作的器皿种类和用途进行调整，形成了基于长年经验的独特配方。
成形主要采用转盘手工制作。在精心打造形状的过程中，制作者的技术和感性得以体现。即便是相同设计的器皿，由于手工制作的特性，每件都会略有不同。
素烧与上釉
成形后，器皿经充分干燥进入素烧工序。素烧在800度左右的温度下进行，既能强化器皿，也能使其易于吸收釉药。
素烧后的上釉工序是决定小布志烧品质的关键步骤。釉药的浓度、涂抹方式和厚度都会大幅改变烧制成品的表情。特别是对于海参釉这样呈现复杂发色的釉药，需要多年的经验和直觉。
本烧与出窑
上釉完毕的器皿进入本烧工序。窑温达到1200度以上，历时十数小时缓慢烧制。温度上升曲线、最高温度保持时间、冷却速度等所有工序都影响器皿的最终效果。
出窑在烧制后窑充分冷却后进行。打开窑门的瞬间对制作者而言是最紧张的时刻。釉药发色、器皿形状、是否有裂纹等一切都需确认，经过严格检验后才能作为产品推向市场。
小布志烧的器皿种类与用途
日常使用的食器
小布志烧的基本理念是”贴近日常生活的器皿”。饭碗、茶杯、盘子、碗等日常餐桌用器应有尽有。
日常用器在强调实用性的同时，也具有为餐桌增添色彩的美感。海参釉的温和色泽既能与和食相融，也能与洋食相搭，衬托出菜肴的美。此外，拿在手中的手感和入口的感受也都经过精心考量。
茶道具与特殊器皿
小布志烧在茶碗、水指等茶道具的制作上也下了功夫。采用天目釉和辰砂釉的茶碗在茶道界获得了很高的评价。
特殊场合的器皿和作为礼物的作品也有大量制作。纪念日的大盘、庆贺仪式中的酒器等，根据用途推出了多样的产品线。
与现代生活空间相协调的器皿
近年来，还致力于开发符合现代生活方式的器皿。咖啡杯、意大利面盘等可作为洋食器使用的形状，以及与现代室内设计相搭的花瓶等也都在制作范围内。
在活用传统釉药技术的同时，制作能自然融入现代餐桌和生活空间的器皿，这是小布志烧的新挑战。
窑元的举措 – 传统的继承与发展
工房参观与体验课堂
小布志窑为对陶艺感兴趣的人开设工房参观和体验课堂。通过参观实际制作现场，可以了解器皿诞生的全过程。
体验课堂提供转盘成形体验和绘画体验等活动。亲手制作器皿的体验不仅加深了对小布志烧的理解，也是感受制物喜悦的难得机会。
活动与展览会的举办
小布志窑定期在北海道内外举办展览会和活动。窑元的展示销售会展出新作，也会展出通常难以获得的特别作品。
同时也在东京、大阪等道外举办展览会，向全国的爱好者介绍小布志烧的魅力。这些活动成为制作者与使用者直接交流的宝贵机会。
信息发布与在线展开
在当代，也通过网站和社交媒体进行信息发布。发布新作介绍、制作过程公开、活动信息等各种内容。
也通过在线商店进行销售，使远方的人也能购买到小布志烧。不过仍然重视亲自选择的重要性，建议在可能的情况下看到实物后再购买。
小布志烧与北海道陶瓷文化
北海道烧制陶瓷的历史
北海道陶瓷的历史相比本州更为年轻。江户时代，在阿伊努文化中制作土器，但本格的陶瓷生产自明治时代才开始。
明治时代札幌烧虽然诞生了，但短期内便停窑了。之后，多个窑元经历了开窑与停窑的反复。在这样的历史背景下，战后诞生的小布志烧能够延续至今，对北海道陶瓷文化具有重要意义。
道内其他烧制陶瓷的关系
北海道除小布志烧外，还存在其他几个窑元。各自具有独特特征，共同构成北海道的陶瓷文化。
作为最古老的窑元，小布志烧对道内陶艺家和窑元产生了影响。通过技术共享、展览会合作等方式，对北海道陶瓷文化整体发展做出了贡献。
与民艺运动的关联
小布志烧的创窑时期与民艺运动在全国扩展的时期相重合。民艺运动提倡在日常使用的器皿中发现美，追求”用之美”。
初代·山岡三秋也赞同了这一民艺运动理念，追求兼具实用性与美感的器皿制作。时至今日，这一理念仍作为小布志烧的基本姿态得以传承。
小布志烧的购买方法与销售店
窑元的直接购买
购买小布志烧最确实的方法是亲访岩见沢的窑元。窑元常年展示销售众多作品，可以亲手选择。
亲访窑元的优点不仅在于能直接看到作品，还能从制作者那里听取关于器皿特征和使用方法的说明。感受制作现场的氛围，也能加深对器皿的喜爱。
销售店与画廊
小布志烧在北海道内外的百货公司、专业店和画廊也有销售。在东京银座的器皿专门店等地可以购买。
销售店展示精选作品，专业员工也能提供详细说明。定期举办展览会，建议关注相关信息。
在线购买的注意事项
在线商店也可以购买小布志烧，但未见实物购买有几点需要注意。
由于陶器每件都有不同表情，照片与实物的印象可能有所不同。特别是对于海参釉这样发色复杂的釉药，颜色和纹样的呈现存在个体差异。如可能，建议看到实物后再购买。
小布志烧的使用方法与保养
使用前的准备
建议在开始使用新的小布志烧器皿前进行目止处理。目止是将米淘水或溶解的面粉水煮沸器皿的作业，具有填补土壤细微缝隙、防止污渍的效果。
目止后要充分冲洗干燥才能使用。这一小步骤是长期美好使用器皿的秘诀。
日常保养方法
小布志烧的器皿基本上可以像普通食器一样使用。使用后用柔软海绵和中性洗剂轻轻清洗。
但要避免长时间浸泡在水中。陶器具有吸水性，长时间浸水易导致污渍。洗后要擦干水分，充分干燥后再收纳。
长期使用的注意点
陶器对温度急剧变化敏感，应避免在装热的东西前预热器皿，或从冰箱取出后立即装热的东西。
关于微波炉和洗碗机的使用，不同器皿的适用性不同。购买时应确认。一般来说，传统工艺制作的器皿建议手工清洗。
体感小布志烧的魅力
参访窑元的建议
要最深入地理解小布志烧的魅力，建议亲访岩见沢的窑元。在自然丰富的北海道环境中的窑元，能让人直接感受制作现场的氛围和制作者的思想。
参访前建议提前联系。若时机合适，有时可以看到制作进行中的情景。
重视与器皿的邂逅
小布志烧的每件器皿都呈现出不同的表情。即便是相同设计、相同釉药的器皿，由于烧制过程中产生的微妙差异，也各自具有个性。
选择器皿时，应重视与心中之物的邂逅。拿在手中的感触、色泽、重量，感到舒适的器皿才是能够长期使用的器皿。
将北海道的美融入日常
将小布志烧的器皿融入日常生活，就是将北海道的风土与历史邀请到餐桌。用海参釉的杯子喝早上的咖啡，在青白的碗里盛晚餐的煮物，日常的点滴中呼吸着北海道大地孕育的美。
器皿在使用中越来越有味道，与使用者之间也建立起深厚的羁绊。与小布志烧的器皿一起度过的时光，必将丰富日常生活。
总结 – 作为北海道骄傲的陶瓷产地
小布志烧自1946年创窑以来，75年以上在北海道岩见沢地区代代制作器皿。在初代·山岡三秋传至三代目·山岡千秋的过程中，”扎根北海道风土的制作理念”一直被坚守。
以海参釉为中心的独特釉药技术、北海道环境所营造的色泽与成品、贴近日常生活的器皿姿态。这一切都使小布志烧成为了北海道代表的陶瓷产地。
即便在当代，小布志烧也在守护传统的同时继续新的尝试，成为了北海道陶瓷文化的未来担当者。通过窑元参观、体验课堂、展览会等，众多人都能接触小布志烧的魅力。
有机会访问北海道时，不妨造访岩见沢的小布志窑。将小布志烧的器皿融入日常餐桌，就能身近地感受北海道大地孕育的美。精心制作的每一件器皿都将与使用者相伴，成为长期珍爱的存在。
