今户烧：代表东京的陶瓷产地的历史与现状
今户烧是什么
今户烧（いまどやき）是指在东京都台东区今户及桥场及其周边地区烧制的陶瓷制品的总称。从江户时代到明治时代，它达到了鼎盛，发展成为日本首都圈的重要陶瓷产地。采用素烧和乐烧技法，生产了与普通民众生活密切相关的日用杂货、茶具、土人偶、火盆、花盆、瓦等产品。
现在的台东区今户位于隅田川河畔，利用能开采优质粘土的地理优势，成为了代表江户的烧陶产地。特别是被称为”今户人偶”的土人偶和招财猫是今户烧的代表作品，广为人知。
今户烧的历史
起源和创立时期
关于今户烧的起源有多种说法，但确凿的记录有限。根据传说，天正年间（1573～1591年）千叶氏的家臣在今户周边开始烧陶。据说在德川家康入府江户后，三河国的陶工移居今户开设了窑。
最古老的确凿记录是现存于今户神社的狛犬台座。台座上刻有宝暦2年（1752年）奉献的42位陶工的名字，证实18世纪中期已经有众多窑元相继集中。这份记录是今户在江户时代中期就已确立为重要陶瓷产地的珍贵证据。
江户时代的繁荣
江户时代，今户烧作为供应普通民众生活必需品的重要产业而发展。利用隅田川水运进行粘土调度和产品流通，靠近江户这一巨大消费地，都支撑了产地的成长。
到了幕末，制造今户烧的家庭有50多户，今户周边成为窑烟不绝的充满活力的陶业地区。生产品目以实用的日用杂货为中心，大量生产了七孔炉、火盆、土瓶、花盆、瓦等。此外，作为吉祥物的土人偶也是重要的生产品目，制作了力士、福助、狐狸、马等人偶，深受普通民众喜爱。
从明治时代到大正时代
进入明治时代后，今户烧的生产继续进行，但现代化的浪潮逐渐开始影响传统窑业。西式陶瓷制造技术的引进和其他产地竞争的加剧使产地规模逐步缩小。
但是，今户烧独有的质朴风格和土人偶的温暖质感仍然为人们所喜爱。特别是招财猫作为今户烧的代表性产品，一直保持着人气。
关东大地震与产地迁移
大正12年（1923年）的关东大地震给今户烧产地造成了毁灭性打击。今户地区的许多工厂和窑倒塌，火灾的灾害也很严重。以这次地震为契机，许多陶工被迫迁往新的地方。
地震后，生产基地大多迁往葛饰区荒川和中川沿岸。这些地区也继承了”今户烧”的名称和技法，生产一直持续到昭和40年左右。但是，高度经济增长期生活方式的变化和廉价工业产品的普及导致葛饰区的今户烧生产逐渐衰退，目前已经断绝。
今户烧的特征和制法
材料和技法
今户烧的最大特征是采用素烧或乐烧这样比较低温焙烧的技法。使用的粘土主要是从隅田川周边采取的粘土，含铁的红土产生了特有的色泽。
素烧是不上釉直接焙烧的技法，土的质感原汁原味地表现出来。另一方面，乐烧是低温焙烧后上釉的技法，具有温暖的风格。这些技法使得在实现大量生产的同时，产品保留了手工制作的温度。
代表性产品
今户烧的代表性产品包括以下几种：
日用杂货：火盆、七孔炉、土瓶、花盆等，大量生产了江户普通民众日常生活中不可缺少的日用品。这些产品因便宜、耐用、实用性强而广泛普及。
瓦：今户烧的起源被认为在瓦制造，是支撑江户建筑需求的重要产品。利用隅田川的水运，高效地供应到江户市区。
土人偶（今户人偶）：制作了力士、福助、狐狸、马等吉祥物人偶。质朴可爱的表情是其特征，深受普通民众喜爱。
招财猫：作为今户烧的代表性产品而特别著名。今户被认为是招财猫发祥地之一，今户神社保留了关于招财猫由来的传说。白底用红色或黑色着色的质朴招财猫至今仍作为吉祥物而受欢迎。
茶具：采用乐烧技法制作的茶碗、香炉等也被制造。作为传承千利休创立的乐烧流派的产品，也被茶人们使用。
在东京都陶瓷产地中的位置
江户·东京的陶瓷文化
提到日本的陶瓷产地，有田烧、濑户烧、美浓烧、备前烧等地方产地很有名，但江户（东京）也有独特的陶瓷文化。今户烧就是其代表，是首都圈的重要陶瓷产地。
东京都的陶瓷产地除了今户烧外，还有品川烧（品川区）、御庭烧（各大名屋敷）等，但在面向普通民众的大量生产方面，今户烧规模最大、影响力最强。
对地区经济和文化的贡献
今户烧不仅仅是工艺品的生产，对地区经济和文化的发展做出了巨大贡献。多个窑元的集中为陶工、工匠、商人等许多人的生计提供了支撑，促进了今户周边地区的发展。
此外，今户人偶和招财猫等吉祥物成为了江户普通民众文化的一部分，成为年中活动和祝福场合不可或缺的存在。这些产品作为象征江户城市文化的物品，至今仍被认为是东京传统文化的一部分。
今户烧的现状
现存的职人和技艺继承
关东大地震之后，今户烧作为产地的规模大幅缩小，但传统并未完全断绝。台东区目前仍有继承今户烧技术的职人存在。
特别是白井家是从江户时代开始在今户从事今户烧制造销售的历史悠久的窑元，目前作为区内唯一的今户烧职人继续活动。制造销售约80种人偶和寺社用产品，致力于传统技术的保存和继承。
作为文化财产的保护
今户烧的文化价值得到认可，台东区将”今户烧制作”指定为区无形文化财产，进行保护。通过这种方式，对传统技术进行了记录保存，并支持后继者的培养。
此外，今户神社等地区的神社寺庙保存了与今户烧相关的历史资料和作品，诉说着产地的历史。建立的今户烧发祥地纪念碑作为展示历史产地的纪念碑而被保存。
作为旅游资源的活用
近年来，今户烧作为东京的传统工艺，也备受关注作为旅游资源。越来越多游客将今户神社和今户烧发祥地碑纳入浅草周边的旅游路线。
特别是招财猫作为象征日本文化的物品在海外也很受欢迎，被认为是其发祥地之一的今户成为了招财猫爱好者的朝圣地。今户神社放置了大型招财猫雕像，作为缘分的能量景点也很受欢迎。
今户烧与招财猫
招财猫发祥说
招财猫的发祥有多种说法，今户是其中的有力候选地之一。根据今户说，江户时代末期，住在今户的老妇因贫穷不得不放弃了心爱的猫。那晚，梦中出现了猫的身影，对她说”如果把我的样子做成人偶，就能招来福运”，于是老妇制作了今户烧的猫人偶，在浅草寺境内销售，大获好评，生活变得富裕了。这段传说的真伪不清，但今户烧的招财猫确实从江户时代就有生产，作为普通民众喜爱的吉祥物这是确定的。
今户烧招财猫的特征
今户烧的招财猫采用素烧或乐烧技法制作，白底用红色或黑色着色，设计简洁是其特征。大多具有圆润可爱的造型，质朴的表情是其魅力所在。
至今仍用传统制法制作的今户烧招财猫作为手工温度和历史厚重感的佳品而被收藏家和爱好者珍视。
与其他陶瓷产地的比较
关东地方的陶瓷产地
关东地方除了今户烧外，还存在过其他几个陶瓷产地。笠间烧（茨城县）和益子烧（栃木县）是代表性的，但它们具有与今户烧不同的特征。
笠间烧始于江户时代中期，目前仍在积极生产。益子烧在明治时代才真正发展，受民艺运动的影响确立了独特的美学。与这些相比，今户烧作为城市近郊产地，具有更加实用、更加庶民化、大量生产的特点。
与全国主要产地的不同
与有田烧、九谷烧等高级磁器，以及备前烧、信乐烧等传统陶器相比，今户烧具有以下特征：
- 庶民性：以日用品为中心进行生产，价格也很亲民。
- 靠近都市：靠近作为大消费地的江户，可以迅速应对需求。
- 多样性：从瓦到土人偶，生产品种多样。
- 以素烧·乐烧为中心：以素烧和乐烧为主体，而不是高温烧成的磁器或施釉陶器。
通过这些特点，今户烧成为了同时兼具大量生产和手工制作优点的独特产地。
围绕今户烧的文化与传说
今户神社与陶工的信仰
今户神社是今户烧陶工信仰的中心。前述宝暦2年（1752年）狛犬台座上刻的42位陶工的名字说明他们对神社有深厚的信仰，作为一个共同体结合在一起。
神社既是陶工们祈求技术进步和生意兴隆的场所，也是信息交换和相互扶助的地方。现在今户神社以招财猫和缘分的神社而闻名，吸引众多参拜者。
在浮世绘中描绘的今户烧
江户时代的浮世绘中保留了描绘今户烧产品和今户周边风景的作品。歌川广重的《名所江户百景》等中描绘了隅田川周边景色和今户的街景。
此外，在描绘普通民众生活的浮世绘中，火盆和土人偶等今户烧产品有时作为日常的一幕出现。这些浮世绘是视觉上展示今户烧与江户人民生活深深根植的珍贵资料。
文学作品中的今户烧
江户时代的文学作品和随笔中也散见有关今户烧的记载。记录江户风物的《江户名所图会》等中对今户的窑业有记载，成为了解当时情况的线索。
今户烧的未来
传统技术继承的课题
今户烧目前面临生存危机。职人老龄化和后继者不足是深刻的问题，将传统技术继承给下一代成为了当务之急。
台东区和东京都通过无形文化财指定和传统工艺士认定等方式进行支持，但要作为产业自立持续，需要创造新的需求和开发适应现代生活方式的产品。
当代的可能性
另一方面，传统工艺品关注度的提高和手工制品价值的重新认识等都是对今户烧的利好因素。以下举措有可能开创今户烧的未来：
与旅游的联动：可以考虑开发包含今户烧历史和制作体验的浅草·上野地区旅游路线。
与当代设计的融合：期望在传统技法的基础上开发适应现代生活空间的产品设计。
教育项目：可以通过学校教育和生涯学习的场合，用今户烧制作体验让人们学习地区历史和传统文化。
开拓海外市场：日本传统工艺品在国外的关注度很高，特别是招财猫有国际认知度。有可能活用这一点进行海外展开。
数字时代的记录保存
在传统技术继承变得困难的背景下，利用数字技术进行记录保存也很重要。制作工程的视频记录、3D扫描对作品进行数字档案化、利用VR技术构建虚拟工房等，各种手法正在开始将今户烧的技术和历史保留给后世。
这些数字资料不仅会成为将来复原技术时的珍贵资料，还有可能在教育和旅游场合得到活用。
总结
今户烧是以东京都台东区为中心，从江户时代开始延续至今的传统陶瓷产地。采用素烧和乐烧技法，从日用杂货到土人偶、招财猫等生产多种产品，支撑了江户·东京的普通民众文化。
虽然受到关东大地震的重创，产地规模缩小，但目前仍有继承传统技术的职人存在，作为台东区无形文化财产而受保护。作为招财猫发祥地而闻名，旅游资源的价值也在上升。
虽然面临后继者不足的课题，但同时也在探索与旅游联动、与当代设计融合、利用数字技术进行记录保存等新的可能性。今户烧作为东京宝贵的文化遗产，也是展现日本陶瓷产地多样性的存在，将继续引人关注。
传承江户·东京历史和文化至今的今户烧。其质朴而温暖的作品将继续跨越时代吸引人心。
