志田焼是什么？佐賀县隐藏陶瓷产地的历史和魅力彻底解说
佐贺县作为日本代表性的陶瓷产地而闻名，但在有田烧和伊万里烧的阴影下，存在着一些鲜为人知的陶瓷产地。其中之一就是”志田烧（しだやき）”。本文将详细解说志田烧的历史、特征和现状。
志田烧的基本信息
志田烧是以佐贺县嬉野市塩田町志田地区为中心生产的陶瓷。该地区与有田烧的产地有田町相邻，具备了适合陶瓷生产的环境。
志田烧的产地·嬉野市塩田町
嬉野市塩田町位于佐贺县西南部，靠近长崎县境界。该地区具有以下特点：
- 丰富的陶石资源：周围山区能开采优质陶石
- 水资源：拥有陶瓷制造所需的丰富水源
- 燃料：过去从周围山林采集柴火和木炭
- 交通枢纽：作为长崎街道的驿站而繁荣，有利于产品流通
这些条件的齐备为志田地区发展为陶瓷产地奠定了基础。
志田烧的历史
江户时代的开始
志田烧的历史可以追溯到江户时代中期。虽然确切的创业年有多种说法，但据认为18世纪左右已经开始进行陶瓷生产。
随着有田烧的技术向周边地区传播，志田地区也开始了陶瓷生产。初期具有以下特征：
- 日用杂器（碗、盘、盆等）生产为中心
- 主要供应本地和周边地区
- 也担当有田烧的代工角色
明治时代的发展
进入明治时代后，志田烧迎来了重大转机。特别是从明治后期到大正时代，志田地区的陶瓷产业迎来了最盛期。
志田烧最盛期的特征：
- 窑元数量增加：最盛期有20多家窑元营业
- 生产规模扩大：建立以日用食器为中心的大规模生产体制
- 销售渠道扩大：不仅向九州各地出货，全国出货也在增加
- 技术提高：在吸收有田烧技术的同时，独立的制法也得到发展
大正·昭和时代的变迁
从大正时代到昭和初期，志田烧继续发展。但昭和时期面临了各种课题。
昭和时代的变化：
- 战时管制：战争导致原料和燃料供应困难
- 战后复兴：战后短期内需求增加
- 高度经济增长期：塑料制品普及导致陶瓷需求下降
- 窑元减少：因后继者缺乏和经营困难而廃业的窑元增加
现代的志田烧
目前，志田地区继续营业的窑元极其稀少。许多窑元已经廃业，曾经的繁荣已经消失，但其历史价值正在被重新认识。
志田烧的特征和技法
产品特征
与有田烧相比，志田烧具有以下特征：
1. 重视实用性的器物
志田烧主要生产日常使用的器物。
- 坚固易用的形状
- 合理的价格设定
- 植根于平民生活的产品
2. 素朴的美
特点是强调素材优势而非华丽装饰的简洁设计。
- 以白瓷和青花瓷为主
- 低调的绘饰
- 实用性与美的结合
3. 与有田烧的关系
志田烧与有田烧关系密切：
- 有时使用相同的陶石
- 技术上强烈受到有田烧的影响
- 也从事有田烧的代工生产
制造工程
志田烧的制造工程基本上与有田烧等肥前系瓷器相同：
- 原料配合：将陶石粉碎，与水混合成泥状
- 成形：使用转盘或模具制成器物形状
- 干燥：将成形的器物干燥
- 素烧：在约800度温度下进行一次烧成
- 下绘饰：施加青花瓷等绘饰
- 施釉：涂釉
- 本烧：在约1300度温度下烧成
- 上绘饰：如需要施加上绘
- 上绘烧成：在约800度温度下烧成
志田烧的窑元和现状
现存的窑元
遗憾的是，目前在志田地区继续营业的窑元极其稀少。许多窑元在昭和后期到平成时期廃业。
志田烧之乡博物馆
为了将志田烧的历史传承给后世，嬉野市设有”志田烧之乡博物馆”。
博物馆特征：
- 保存并公开实际使用过的爬窑
- 展示志田烧的历史资料
- 能够学习当时的制造工程的展示
- 志田烧产品收藏
特别值得关注的是保存下来的明治时代使用的”志田烧爬窑”。这座爬窑具有以下特点：
- 全长23米
- 拥有10个烧成室
- 被使用超过100年，跨越明治、大正、昭和时代
- 目前被指定为国家注册有形文化遗产
这座爬窑是讲述志田烧历史的珍贵产业遗产，得到了保存。
志田烧在佐贺县陶瓷产地中的定位
佐贺县是日本屈指可数的陶瓷产地，存在多个产地。志田烧在其中处于什么样的定位呢？
佐贺县的主要陶瓷产地
1. 有田烧（有田町）
- 日本瓷器发祥地
- 国内外高度评价
- 从高级品到日用品范围广泛
2. 伊万里烧（伊万里市）
- 作为有田烧的积出港而发展
- 独立发展的独特技法
- 鍋岛藩窑的传统
3. 唐津烧（唐津市）
- 陶器产地
- 作为茶陶获得高度评价
- 被称为”一乐二萩三唐津”
4. 志田烧（嬉野市塩田町）
- 作为有田烧的周边产地而发展
- 主要生产日用杂器
- 目前几乎已停止生产
志田烧的历史意义
志田烧虽然不如有田烧那样有名，但具有以下重要意义：
1. 地区产业的作用
- 作为地区经济的支柱产业发挥功能
- 创造大量就业机会
- 成为地区社区的中心
2. 平民生活文化
- 供应与日常生活息息相关的器物
- 支撑平民的饮食文化
- 体现实用陶瓷的历史
3. 产业遗产的价值
- 展示地方陶瓷产业实态的宝贵事例
- 保存爬窑等产业遗产
- 了解现代化过程的线索
志田烧与有田烧的区别
志田烧与有田烧地理位置接近，技术上也关系密切，但存在一些区别。
产品区别
| 项目 | 志田烧 | 有田烧 |
|——|——–|——–|
| 主要产品 | 以日用杂器为中心 | 从日用品到高级品范围广泛 |
| 价格范围 | 相对便宜 | 从便宜到昂贵不等 |
| 装饰 | 简洁 | 精细的绘饰和豪华装饰也有 |
| 市场 | 主要为国内·地区市场 | 广泛流通于国内外 |
历史背景的区别
有田烧：
- 17世纪10年代李参平成功烧制瓷器（日本瓷器发祥）
- 受藩的保护和奖励而发展
- 从江户时代起也进行海外出口
- 目前仍有众多窑元营业
志田烧：
- 18世纪左右开始生产（比有田烧晚）
- 吸收有田烧技术而发展
- 主要供应国内市场
- 目前几乎已停止生产
参观志田烧：观光信息
对志田烧历史感兴趣的人可以访问嬉野市塩田町。
志田烧之乡博物馆
交通方式：
- 从JR武雄温泉站乘坐巴士或出租车
- 从长崎高速公路嬉野IC驾车约15分钟
看点：
- 国家注册有形文化财的爬窑
- 志田烧的历史展示
- 当时的工具和产品展示
- 陶瓷制造工程的解说
塩田津的町并
包括志田地区的塩田町保留了作为长崎街道驿站而繁荣的历史町并。
特征：
- 江户时代到明治时代的建筑物
- 白墙的土蔵和町家
- 被选定为重要传统建造物群保存地区
- 能够感受与志田烧一起发展的历史
周边观光景点
嬉野温泉：
- 日本三大美肌温泉之一
- 距志田地区驾车约10分钟
有田町：
- 有田烧的产地
- 众多窑元和画廊
- 距志田地区驾车约20分钟
志田烧的收藏和价值
作为古董的志田烧
虽然目前志田烧的生产几乎已停止，但在古董市场上具有一定价值。
收藏对象：
- 明治·大正时期产品：最盛期的产品具有历史价值
- 特征鲜明的绘饰器物：施加独特意匠的器物
- 带有窑印的产品：能够确定窑元的产品
价值特征：
- 与有田烧相比价格相对温和
- 稀有性提高，未来可能升值
- 作为地方窑的历史资料具有学术价值
志田烧的辨别方法
由于志田烧与有田烧相似，有时难以辨别。
辨别要点：
- 窑印·铭文：确认是否有志田地区窑元的印章
- 产品特征：主要为日用杂器，装饰低调
- 出土地·来历：在嬉野·塩田地区使用过的产品
- 专家鉴定：如需确切了解可咨询专家
从志田烧学习地方陶瓷产地的历史
志田烧的历史展示了日本地方陶瓷产地所走过的典型道路。
地方窑的发展和衰退模式
发展期（江户后期～明治·大正）：
- 为了应对地区需求开始生产
- 技术提高和生产规模扩大
- 作为地区经济的重要支柱发挥功能
转换期（昭和初期～中期）：
- 战争导致原料·燃料短缺
- 战后短期的需求增加
- 高度经济增长期生活方式的变化
衰退期（昭和后期～平成）：
- 塑料制品等代替品的普及
- 后继者缺乏
- 经营困难导致廃业增加
保存期（现代）：
- 产业遗产价值的重新认识
- 通过博物馆等进行历史保存
- 作为地区文化资源的活用
现代的意义
志田烧的历史具有以下现代意义：
1. 地区认同感
- 象征地区历史和文化
- 成为地区住民的文化遗产骄傲
2. 产业史教材
- 学习地方产业的发展和衰退事例
- 了解产业结构变化的线索
3. 观光资源
- 产业遗产观光的素材
- 传播地区魅力的内容
4. 传统技术的记录
- 记录保存消失中的技术
- 为未来复兴预留可能性
佐贺县陶瓷产地的未来和志田烧的作用
佐贺县的陶瓷产业目前仍以有田烧为中心继续，但面临各种课题。
当代课题
- 后继者缺乏：年轻陶艺家数量减少
- 需求变化：生活方式变化导致需求下降
- 海外产品竞争：与廉价进口品的价格竞争
- 技术继承：传统技术的继承困难
新的举措
佐贺县陶瓷产地正在进行以下举措：
1. 培育年轻作家
- 充实陶艺教室和研修制度
- 支持年轻作家
2. 设计创新
- 开发符合现代生活方式的产品
- 与著名设计师的合作
3. 开拓海外市场
- 作为日本品牌的传播
- 参加海外展示会
4. 推进产业观光
- 窑元巡游游
- 陶艺体验程序
志田烧所示的教训
志田烧的历史为现在的陶瓷产地提供了重要教训：
1. 记录和保存的重要性
- 在生产结束前记录技术和历史
- 产业遗产的保存活动
2. 与地区的联系
- 与地区社区的联携
- 作为地区文化的一部分的定位
3. 多样性的价值
- 包括周边产地在内，而不仅仅是有田烧的多样性
- 充分发挥各产地的个性
4. 历史的继承
- 学习过去产地的历史，活用于未来
- 保留失传产地的记忆
总结：志田烧讲述的佐贺县陶瓷产地故事
志田烧是从江户时代到昭和时代在佐贺县嬉野市塩田町生产的陶瓷。虽然知名度不如有田烧，但它支持了地区生活，在产业上发挥了重要作用。
目前，志田烧的生产几乎已经停止，但志田烧之乡博物馆保存的爬窑和资料成为了向今天传承地方陶瓷产地历史的珍贵产业遗产。
志田烧的历史既是日本地方产业所走过的发展和衰退的故事，同时也是地区人民生活和文化的记录。访问佐贺县时，不仅要关注有田烧，也可以看看志田烧这样的不为人知的产地的历史。
通过志田烧，我们能够学到以下内容：
- 地方产业的重要性和脆弱性
- 传统技术继承的困难
- 产业遗产保存的意义
- 陶瓷作为地区文化的价值
佐贺县的陶瓷产地在以有田烧为中心的同时，通过包括志田烧在内的周边产地的多样性形成了丰富的历史。了解这段历史将更深入地理解日本陶瓷文化。
