고타야키(야츠시로야키) 완전 가이드|구마모토현이 자랑하는 상감 기법의 도자기 산지의 역사와 매력
고타야키(야츠시로야키)란
고타야키(こうだやき)는 구마모토현 야츠시로시를 중심으로 구워지는 도자기로, 야츠시로야키(やつしろやき)라고도 불립니다. 일본의 도자기 산지 중에서도 특히 독자성이 높은 도자기로 알려져 있으며, 그 최대의 특징은 도자기에서는 드문 백토상감(はくどぞうがん) 기법에 있습니다.
에도 시대 초기의 1632년(칸에이 9년)부터 계속되는 전통공예품으로, 호소카와 가문의 어용 가마로서 발전해온 역사를 가지고 있습니다. 현재도 야츠시로시와 히카와정에서 전통이 지켜지고 있으며, 구마모토현을 대표하는 도자기 산지로서 국내외로부터 주목을 받고 있습니다.
고타야키의 읽는 법과 별명
고타야키는 「こうだやき」로 읽습니다. 같은 「고타야키」라는 명칭이라도 기후현 타지미시에서 생산되는 미노야키의 한 종류인 고타야키(たかたやき)와는 전혀 다른 도자기이므로, 혼동하지 않도록 주의가 필요합니다.
야츠시로야키라는 별명은 산지인 야츠시로 지역에서 유래하였으며, 현지에서는 두 명칭이 모두 사용되고 있습니다. 역사적으로는 고타 향에서 시작되었기 때문에 「고타야키」, 야츠시로 지역 전체의 도자기로서 「야츠시로야키」라고 불리게 되었습니다.
고타야키의 역사와 성립
개조 존자(우에노 기자에몬 다카쿠니)와 분젠국 우에노야키
고타야키의 역사는 분로쿠의 난(1592-1593년) 이후 가토 기요마사를 따라 조선반도에서 건너온 도공 존자(そんかい, 우에노 기자에몬 다카쿠니)에서 시작됩니다.
존자는 리큐 7철의 한 명으로 다도에 깊은 조예를 가진 분젠 오쿠라 번주 호소카와 타다오키(산자이)에게 초대되어, 분젠국 우에노(현재의 후쿠오카현 타가와군 후쿠시정)에서 우에노야키(あがのやき)를 개요하였습니다. 우에노야키는 다도용 도자기로서 높이 평가되었으며, 존자의 기술과 미의식은 호소카와 가문과의 깊은 결합을 낳았습니다.
히고 구마모토로의 이전과 고타야키의 탄생
칸에이 9년(1632년), 호소카와 타다오키가 아들 호소카와 타다토시의 히고 구마모토 번으로의 전봉에 따라 히고국 야츠시로성에 입성하면, 우에노 기자에몬(존자)도 장남 다다베에와 함께 야츠시로군 고타 향으로 이주하여 새로운 가마를 지었습니다. 이것이 고타야키의 시작입니다.
고타 향에서의 개요는 1632년부터 1633년에 걸쳐 행해진 것으로 알려져 있으며, 이후 고타야키는 대대로 구마모토 번의 어용 가마로서 번의 보호를 받으며 발전하였습니다. 호소카와 가문의 다의 문화를 지탱하는 중요한 역할을 담당하며, 번주와 무가 계급을 위한 상질의 다도용 도자기와 일용품을 제작하였습니다.
어용 가마로서의 발전과 변천
에도 시대를 통해 고타야키는 호소카와 가문의 후원 아래, 기술과 예술성을 높여나갔습니다. 어용 가마로서의 지위는 도공들에게 안정적인 제작 환경을 제공하였고, 독자적인 기법인 상감 기법의 정련으로 이어졌습니다.
메이지 유신 이후, 번의 후원이 사라지면서 고타야키는 일시 쇠락하였으나, 전통을 지키려는 도공들의 노력으로 기술은 계승되었습니다. 현재는 우에노 가마, 용원 가마, 전칠 가마라는 세 가마가 전통을 지켜 나가고 있습니다.
고타야키의 최대 특징: 백토상감 기법
상감 기법이란
고타야키를 다른 도자기 산지와 명확히 구별하는 최대의 특색이 백토상감이라는 독특한 장식 기법입니다. 상감이란 본래 금속공예에서 사용되는 기법으로, 소지에 홈이나 구멍을 파고, 그곳에 다른 소재를 끼워 문양을 표현하는 기술입니다.
도자기에 있어서의 상감은 매우 드물며, 고타야키는 이 기법을 도예의 세계에서 고도로 발전시킨 귀중한 존재입니다. 백토상감에 의한 단정하고 섬세한 무늬는 고타야키의 대명사가 되었습니다.
백토상감의 제작 공정
백토상감에 의한 고타야키의 제작은 다음과 같은 정밀한 공정을 거쳐 행해집니다.
- 성형: 먼저 도토를 사용하여 기물을 성형합니다. 고타야키에서는 지역에서 채취한 도토를 사용하며, 로쿠로나 손으로 만들어 형태를 만듭니다.
- 반건조 상태에서의 조각: 성형한 소지가 반건조 상태(반건조 상태)가 된 시점에서, 헤라나 전용 도구를 사용하여 문양을 조각합니다. 이 단계에서 소지의 경도를 판단하는 것이 중요하며, 너무 부드러우면 무너지고, 너무 딱딱하면 조각하기 어려워집니다.
- 백토의 매립: 조각한 홈에 백토를 매립합니다. 백토는 철분이 적은 점토로, 소성 후에 하얀색으로 발색합니다. 홈의 구석구석까지 백토를 채우는 기술이 요구됩니다.
- 깎아내기: 백토가 반건조된 단계에서, 불필요한 부분을 정성스럽게 깎아냅니다. 이 작업으로 문양의 윤곽이 명확해지며, 소지와 백토가 같은 높이에서 평활한 표면이 만들어집니다.
- 건조와 소성: 완전히 건조시킨 후, 800도 전후에서 소성을 행합니다.
- 시유: 투명 유약이나 청자 유약을 칠합니다. 투명 유약을 칠함으로써 소지의 색과 백토의 대비가 아름답게 떠올라옵니다.
- 본 소성: 1200도 이상의 고온에서 소성하여 완성시킵니다.
이와 같은 복잡한 공정을 거쳐, 연하고 회색빛 도는 소지에 하얀 무늬가 떠올라오는, 단정하고 우아한 고타야키가 탄생합니다.
상감 무늬의 디자인
고타야키의 상감 무늬는 식물 문양, 기하학 문양, 추상적인 디자인 등 다양합니다. 다도용 도자기로서의 전통에서 와비사비를 느끼게 하는 절제되고 세련된 디자인이 특징입니다.
가는 선으로 그려지는 섬세한 풀꽃, 규칙적으로 배치된 기하학 무늬, 여백을 활용한 미니멀한 표현 등 일본의 미의식이 응축되어 있습니다. 현대의 작가들은 전통적인 기법을 지키면서도, 새로운 감성으로 디자인을 전개하고 있습니다.
고타야키의 또 다른 특색: 청자
백토상감과 함께 고타야키의 특징을 이루는 것이 옅은 회색을 띤 청자 유약입니다. 철분을 포함한 유약을 환원 소성하여 만들어지는 부드러운 청회색은 고타야키만의 차분한 아름다움을 만들어냅니다.
이 청자는 중국의 청자와는 다른, 더욱 침착하고 억제된 색조로, 다의 세계에서 중시되는 「고담함」의 미의식과 맞닿아 있습니다. 백토상감의 흰색과 청자의 회색의 대비가 고타야키의 우아한 표정을 만들어내고 있습니다.
고타야키의 현재 가마와 산지
현존하는 세 개의 가마
현재 고타야키의 전통을 지켜 나가고 있는 가마는 다음과 같습니다.
우에노 가마(あがのがま)
개조 존자로부터 직계로 이어지는 고타야키의 종가입니다. 야츠시로시 히나쿠정에 위치하며, 400년 이상에 걸쳐 기술과 정신을 계승해왔습니다. 히나쿠 온천 근처에 위치하며, 하이인 다네다 산토우카가 「일생 움직이고 싶지 않지만」이라고 지었던 땅으로도 알려져 있습니다. 전통적인 백토상감 기법을 지키면서, 현대의 생활에 조화하는 기물 만들기를 계속하고 있습니다.
전칠 가마(でんしちがま)
히고 고타야키 전칠 가마로 알려져 있으며, 전통 기법을 충실하게 계승하고 있습니다. 백토상감과 청자 유약을 활용한 다도용 도자기와 일상용 기물을 제작하여, 고타야키의 매력을 현대에 전하고 있습니다. 호소카와 가문 어용 가마로서의 자긍심과 기술을 현재에 계승하는 중요한 가마입니다.
용원 가마(りゅうげんがま)
야츠시로군 히카와정에서 작도하는 가마로, 현재는 이대 에가미 신시씨가 전통을 계승하고 있습니다. 고타야키의 흐름을 이으면서도 현대적인 감성을 집어넣은 작품 만들기로 주목을 받고 있습니다. 히카와정이라는 야츠시로시와는 다른 지역에서 고타야키의 기술을 널리 알리고 있다는 점도 특징입니다.
제작 지역: 야츠시로시와 히카와정
고타야키는 주로 구마모토현 야츠시로시와 야츠시로군 히카와정에서 제작되고 있습니다. 야츠시로시는 구마모토현 제2의 도시로, 야츠시로 해에 면한 역사 깊은 성하 마을입니다. 개요의 땅인 고타 향을 포함하는 야츠시로 지역은 도토 채취에도 적합한 환경을 갖추고 있습니다.
히카와정은 야츠시로시에 인접한 정으로, 용원 가마가 위치하고 있습니다. 이 지역 일대는 고타야키의 산지로서, 구마모토현의 도자기 문화를 지탱하고 있습니다.
히나쿠 온천 주변은 역사적인 온천 거리로 알려져 있으며, 고타야키의 가마를 찾아 방문하는 관광객도 늘어나고 있습니다. 온천과 전통공예를 조합한 문화 관광의 거점으로서도 주목받고 있습니다.
고타야키와 구마모토현의 다른 도자기 산지
구마모토현에는 고타야키 외에도 쇼다이야키(小代焼)와 아마쿠사 도자기라는 대표적인 도자기 산지가 있습니다.
쇼다이야키와의 차이
쇼다이야키는 구마모토현 아라오시, 타마나시 주변에서 구워지는 도자기로, 고타야키와 마찬가지로 400년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 그러나 그 특징은 고타야키와는 크게 다릅니다.
쇼다이야키의 최대의 특색은 철분을 많이 포함한 도토에서 비롯되는 강렬한 질감과 초록색 및 갈색 유약이 만들어내는 자연스러운 경관입니다. 흘러내리는 물감 칠하기나 부분별로 칠하기라는 기법으로 만들어지는 유약의 표정은, 같은 것이 하나도 없는 우연성의 아름다움을 가집니다.
고타야키가 계획적으로 무늬를 조각하는 상감 기법으로 단정한 아름다움을 추구하는 반면, 쇼다이야키는 유약의 자연스러운 흐름과 가마의 변화를 활용한 야성적인 아름다움이 특징입니다. 둘 다 구마모토현을 대표하는 도자기로서 대조적인 매력을 가지고 있습니다.
아마쿠사 도자기
아마쿠사 도자기는 구마모토현 아마쿠사시에서 생산되는 자기입니다. 아마쿠사 지역은 일본 유수의 도석 산지로 알려져 있으며, 양질의 아마쿠사 도석은 아리타야키를 비롯하여 전국의 자기 산지에 공급되어 왔습니다.
아마쿠사 도자기는 백자의 아름다움과 섬세한 그림 그리기가 특징으로, 고타야키나 쇼다이야키와는 다른 자기만의 투명감과 경질의 질감을 가지고 있습니다.
고타야키의 사용법과 즐기는 방법
다도용 도자기로서의 고타야키
고타야키는 호소카와 가문의 다의 문화를 지탱해온 다도용 도자기로서 발전하였습니다. 다완, 물통, 꽃입, 향합 등 다도구로 사용되는 고타야키는 와비사비의 미의식을 구현하고 있습니다.
백토상감의 섬세한 무늬와 청자의 차분한 색조는 다실의 고요한 공간에 어울리며, 다사를 풍요롭게 연출합니다. 다도를 즐기는 분들에게 있어 고타야키의 다완으로 한 잔의 차를 마시는 체험은 특별한 것입니다.
일상용 기물로서
현대의 고타야키 가마에서는 다도용 도자기의 전통 기법을 활용하면서, 일상생활에서 사용할 수 있는 기물도 많이 제작하고 있습니다. 찻잔, 밥공기, 접시, 사발 등 매일의 식탁을 수놓는 기물은 전통의 상감 기법이 만들어낸 아름다움과 실용성을 겸비하고 있습니다.
옅은 회색과 흰색의 대비는 일식은 물론 양식에도 어울리기 쉽고, 현대의 라이프스타일에도 자연스럽게 스며듭니다. 사용할수록 맛이 더해지고 애정이 깊어지는 것도 도자기의 매력입니다.
고타야키의 구입 방법
고타야키는 각 가마에서 직접 구입할 수 있을 뿐만 아니라, 구마모토현 내의 공예품점, 백화점, 온라인 쇼핑에서도 취급하고 있습니다. 가마를 방문하면 제작 현장을 견학할 수 있을 때도 있으며, 작가와 직접 이야기하면서 작품을 선택하는 즐거움이 있습니다.
야츠시로시나 히카와정을 방문할 기회가 있으면 가마 순방을 관광 계획에 포함시키는 것도 추천합니다. 히나쿠 온천과 조합한 여행은 심신 모두를 리프레시할 수 있는 체험이 될 것입니다.
고타야키의 기술 계승과 미래
전통 기법의 계승
400년 이상의 역사를 가진 고타야키이지만, 현재는 세 가마만이 전통을 지키고 있는 상황입니다. 백토상감이라는 고도의 기법 습득에는 오랜 시간이 필요하며, 후계자 육성이 과제가 되고 있습니다.
그러나 각 가마에서는 젊은 세대가 전통 기법을 배우면서 현대적인 감성을 집어넣은 작품 만들기에 도전하고 있습니다. 전통을 지키면서 혁신을 계속하는 자세가 고타야키의 미래를 개척하고 있습니다.
현대에 있어서의 고타야키의 가치
대량 생산의 기물이 넘쳐나는 현대에 있어 하나하나 수작업으로 상감을 시키는 고타야키의 가치는 더욱 높아지고 있습니다. 만드는 사람의 기술과 마음이 담긴 기물은 사용하는 사람에게 특별한 체험을 제공합니다.
전통공예품으로서의 문화적 가치, 미술품으로서의 예술적 가치, 그리고 일상생활을 풍요롭게 하는 실용적 가치. 고타야키는 이 모든 것을 겸비한, 구마모토현이 세계에 자랑할 수 있는 도자기 산지의 보물입니다.
지역 진흥과 관광 자원으로서
고타야키는 야츠시로 지역의 중요한 문화 자산이며, 관광 진흥에도 기여하고 있습니다. 가마 견학, 도예 체험, 갤러리 순회 등 고타야키를 중심으로 한 문화 관광은 지역 경제의 활성화로도 이어집니다.
구마모토현에서는 쇼다이야키, 아마쿠사 도자기와 함께 「구마모토의 3대 도자기」로서, 현 내외로의 정보 발신을 강화하고 있습니다. 전통공예와 관광을 연결한 노력은 고타야키의 인지도 향상과 산지의 지속 가능한 발전에 기여하고 있습니다.
고타야키를 깊이 있게 알기 위해
전시 시설과 갤러리
고타야키에 대해 더욱 깊이 있게 알고 싶으신 분은 다음 시설을 방문하시기를 추천합니다.
- 구마모토현 전통공예관: 구마모토시 내에 있는 시설로, 고타야키를 비롯한 현 내 전통공예품을 상설 전시하고 있습니다.
- 각 가마의 갤러리: 우에노 가마, 전칠 가마, 용원 가마는 각각 갤러리를 병설하고 있으며, 역대 작품과 현대 작품을 감상할 수 있습니다.
- 야츠시로시립 박물관 미래의 숲 뮤지엄: 야츠시로의 역사와 문화를 소개하는 박물관으로, 고타야키의 역사적 자료도 전시되어 있습니다.
체험 프로그램
일부 가마에서는 도예 체험이나 상감 체험을 받아들이고 있습니다. 실제로 흙에 손을 대고 상감 기법을 체험함으로써 고타야키의 기술의 어려움과 재미를 느낄 수 있습니다. 사전 예약이 필요한 경우가 많으므로 방문 전에 확인하시기를 추천합니다.
맺음말: 구마모토현이 자랑하는 도자기 산지 고타야키의 매력
고타야키(야츠시로야키)는 구마모토현 야츠시로시를 중심으로 하는 도자기 산지로, 400년 이상의 역사를 가진 전통공예품입니다. 개조 존자에서 시작되어 호소카와 가문의 어용 가마로서 발전해온 역사, 도자기에서는 드문 백토상감 기법이라는 독자적인 특색, 옅은 회색의 청자 유약이 만들어내는 단정한 아름다움, 그리고 현재도 세 가마가 지켜 나가는 전통의 기술.
고타야키는 일본의 도자기 산지 중에서도 특히 개성적이며, 구마모토현의 문화를 상징하는 존재입니다. 다도용 도자기로서의 격조 높은 아름다움과 일상용 기물로서의 친근함을 겸비하고 있으며, 현대의 우리의 생활을 풍요롭게 수놓아 줍니다.
야츠시로 지역을 방문할 기회가 있으면 꼭 가마를 방문하여 작가의 손수레에 접하고, 고타야키의 기물을 손에 들어 보세요. 거기에는 400년의 시간을 뛰어넘어 계승되어온 기술과 미의식, 그리고 구마모토의 흙과 물이 키워낸 독특한 매력이 살아 숨 쉬고 있습니다.
고타야키는 구마모토현이 세계에 자랑할 수 있는 도자기 산지이며, 일본의 전통공예의 보물입니다. 그 가치를 다음 세대에 전하고 더욱 발전시켜 나가는 것이 우리의 역할이라 할 수 있겠습니다.
