八户烧的全部|青森县自豪的陶瓷产地的历史·特征·现在
八户烧是什么|青森县代表的传统陶器
八户烧(はちのへやき)是在青森县八户市烧制的陶器，被指定为青森县的传统工艺品，是珍贵的烧制品。它拥有从江户时代末期至八户市内蟹泽山中烧制的历史，作为民窑亲近庶民的日常生活，备受喜爱。
与青森县内的津轻烧作为弘前藩主的用品走高级品路线相比，八户烧的特点在于主要制作供庶民使用的实用器。虽然曾完全停窑，但在昭和50年(1975年)被渡边昭山氏成功复兴，现在由二代目传承传统。
八户烧的最大魅力在于独特的绿釉，仿佛映照出青森丰富的自然。深绿色的釉料令人联想到八户的山脉和森林，具有素朴却又精致的美感。
八户烧的历史|从民窑到幻之烧制品，再到复兴
江户时代末期至今的历史
八户烧的创始年代和创始者没有保留准确的记录，谁如何开始的尚不明确。但可以确定的是，直至江户时代末期都在八户市内蟹泽山中烧制，当时也被称为”蟹泽烧”。
八户山中有可以采取优质粘土的地方，利用这一地利优势建立了登窑和平窑。与作为藩主用品制作高级品的津轻烧相反，八户烧主要制作在庶民日常生活中使用的实用器。饭碗、盘子、壶、罐等生活必需的器具被大量烧制，深受当地人民喜爱。
明治时期的衰退和停窑
进入明治时代后，八户烧开始走向衰退。西方文化的流入、产业结构的变化、廉价大批量生产品的普及等原因使手工民窑的经营变得困难。在明治时期的某个时间点，八户烧完全停窑，其技术和传统中断了。
这一时期，八户烧成为了”幻之烧制品”，仅由仅存的古老器具传承历史。
昭和50年的复兴|渡边昭山的复活
使途绝的八户烧传统复苏的是在新潟县佐渡无名异烧修行的渡边昭山氏。昭和50年(1975年)，渡边氏用八户市内采取的粘土成功再现了150多年前的八户烧。
渡边昭山氏详尽地研究了古籍文献和现存器具，探求了当时的技法。通过采取八户市内的土壤并加以各种改进，成功烧制出了具有江户时代八户烧风采的陶器。
这一复兴使”昭山窑”开窑，八户烧作为青森县的传统工艺品开始刻写新的历史。
现在的八户烧|向二代目的继承
目前，昭山窑由二代目渡边真树氏继承。在继承初代渡边昭山氏的技术和精神的同时，也致力于适应现代生活方式的器皿制作。
在守护传统技法的同时融入新的感性，八户烧确立了作为青森县代表陶瓷产地的地位。平成以后也持续产出产品，承担着传承地区文化的重要角色。
八户烧的特征|独特的绿釉和素朴的美
映照青森自然的绿釉
八户烧最具特征的要素就是独特的绿釉。从深绿色到明亮绿色，各种色调的绿釉都呈现出体现青森县丰富自然的美感。
这种绿釉具有令人联想到八户山脉、森林以及四季风景的独特色调，给观看者以安心和温暖感。釉料的微妙浓淡和流动使每件器具呈现不同的表情，这也是其魅力之处。
活用地元粘土的土味
八户烧以八户市内采取的粘土为主要原料。通过使用地元的土，八户这一地方的特性得以反映在器具上，形成了其他产地没有的独特风貌。
活用粘土性质的素朴土味与绿釉相配得当，营造出温暖的表情。从成形阶段开始理解土的特性，引出最优形状的职人技术闪闪发光。
作为民窑的实用性
八户烧原本作为民窑而发展，因此器皿制作的基本是重视实用性而非装饰性。
适合日常使用的坚固性、贴切手感的形状、追求易用性的设计等，具备与生活相伴的器具的特征。不施加华丽装饰的素朴反而呈现出与现代生活也相调和的普遍美感。
手工制作带来的个性
每一件都通过手工成形，经过干燥、素烧、釉掛、本烧的工程完成的八户烧，即便是相同形状的器具也各具微妙的个性。
釉料的掛法、烧成时的窑变、土的表情等各种要素组合在一起，诞生出独一无二的器具。这种”一期一会”的相遇成为了八户烧魅力之一。
八户烧的制作工程|通过传统技法的器皿制作
粘土的采取和准备
八户烧的制作从八户市内的粘土采取开始。选择能采取优质粘土的地方，挖出的土进行精制。
采取的粘土要去除杂质，调整到适当的水分量。粘土的状态因气温和湿度变化，需要按季节进行微调。充分揉练使其达到适合成形的状态。
成形
用准备好的粘土制作器具的形状。以转轮成形为基础，但根据器具种类也采用手捏或模具成形。
职人依靠多年经验培养的感觉，在看清土的性质的同时进行成形。考虑到厚度均匀性、形状平衡、易用性等各种因素，一件件细心地整形。
干燥
成形的器具需要缓慢长时间地干燥。急速干燥会引起变形或裂纹，需要在管理湿度和温度的同时谨慎进行干燥。
根据器具大小和厚度，干燥需要数日至数周时间，充分去除水分。细心进行这一工程是防止烧成时失败的重要要点。
素烧
完全干燥的器具首先进行素烧。素烧是在800度左右较低温度进行烧成，使器具固化、釉料易于掛取的工程。
通过素烧器具强度增加，变成釉料易吸收的多孔质状态。这个阶段器具形状确定，无法回退。
釉掛
在素烧的器具上掛釉料。以八户烧特征的绿釉为中心，根据器具用途和想要表现的氛围选择釉料。
釉料的掛法会大大改变成品，这是考验职人技术和经验的工程。分别运用浸掛、流掛、刷涂等各种技法。
本烧
掛了釉料的器具放入窑，在1200度左右高温进行本烧。这个工程釉料熔化形成玻璃质被膜，器具完成。
窑的温度管理极其重要，需要细心注意温度上升方法、保持时间、冷却方式等。窑内位置和火焰照射方式导致的色变”窑变”也是八户烧魅力之一。
烧成后缓慢冷却，之后出窑，经检品成为成品。
八户烧可体验·购买的地方
昭山窑 渡边陶房
复兴八户烧的昭山窑接受陶艺教室和工房参观。提供可实际体验八户烧制作的宝贵机会，初学者也可在职人指导下制作自己的器具。
施设信息:
- 地址:青森县八户市上野字上野平33-6
- 电话:0178-23-4020
- 体验内容:陶艺教室、转轮体验等
工房也可购买成品，备有从传统器具到现代设计作品的广泛产品。
八户市内的工艺品店·物产馆
八户市内的工艺品店和物产馆也可购买八户烧。扱青森县传统工艺品的店铺可同时看到包括八户烧在内的县内各种工艺品，可进行比较选择。
观光时可立足的设施众多，越来越多的游客作为纪念品购买八户烧。
网络购买
近年来，通过互联网也可购买八户烧。昭山窑的官方网站和扱工艺品的网络商店附有照片和详细说明介绍产品，即使距离远也能获得八户烧。
不过，表情各异的手工器具最好亲眼看到实物后选择。
青森县其他陶瓷产地的比较
与津轻烧的区别
同属青森县的焙烧物津轻烧与八户烧，其形成和特性有很大区别。
津轻烧作为弘前藩主用品发展，定位为高级品。另一方面，八户烧作为民窑与庶民日常生活息息相关，主要制作实用品。
这种差异也反映在器具的设计和价格带，津轻烧重视装饰性，而八户烧以素朴的实用性为特征。
与金山烧的关系
青森县内还有其他如金山烧等陶器产地，各自具有独特的历史和特征。八户烧尤以绿釉的美和一度途绝的传统被复兴的历史背景为特征。
青森县的陶瓷产地各自活用地区粘土和釉料特性建立独自作风，县内培育了多样的烧制物文化。
八户烧的现代价值和今后展望
作为传统工艺品的价值
八户烧被指定为青森县传统工艺品，作为地区文化遗产具有重要价值。从江户时代末期延续的历史以及曾途绝的传统被复兴这一故事性，具有超越单纯器具的文化意义。
继续守护传统技法是保持地区认同感、向下一代继承的必不可少的举措。
与现代生活的调和
八户烧的素朴美感自然融入现代生活。简洁不厌烦的设计易与和食洋食搭配，作为日常用器具具有高度实用性。
绿釉沉着的色调也与现代室内装修相配，具备被年轻一代接受的要素。
对地区振兴的贡献
八户烧作为八户市的地区品牌，承担着旅游资源和地区振兴的一部分。通过陶艺体验吸引游客、发信地区历史文化、创造就业等，在各方面对地区有所贡献。
在青森县整体工艺品振兴中也占据重要位置，成为提高县文化魅力的要素。
继承的课题和展望
目前由二代目继承传统，但如传统工艺全般所言的后继者问题八户烧也不例外。需要应对技术继承、市场扩大、年轻作家培育等各种课题。
另一方面，在守护传统同时挑战新表现的姿态、适应现代需求的产品开发等，正在推进前向性举措。期待八户烧作为下一代也被喜爱的烧制品继续发展。
总结|重新发现八户烧的魅力
八户烧是从江户时代末期在八户山中烧制的民窑传统，在昭和50年由渡边昭山氏复兴的青森县珍贵陶瓷。为庶民服务的实用器的历史、映照青森自然的独特绿釉、活用地元粘土的素朴美感是其特征。
与作为藩主用品的高级品津轻烧相比，八户烧作为民窑继续制作与日常生活相伴的器具。曾途绝的传统被复兴，目前由二代目继承这一点突出了八户烧的故事性。
通过采自八户市内的粘土、细心的成形、干燥、素烧、釉掛、本烧这一传统工程制作出的器具，每一件都具有不同的表情，传达手工制作的温暖。
昭山窑也提供陶艺体验，通过实际体验八户烧的制作可以更深刻地理解其魅力。到青森县访问时，务必接触八户烧，亲身体感其历史和美感。
八户烧作为青森县的陶瓷产地，承担着传承地区文化的重要角色。继续守护传统同时与现代生活相调和的器具制作，八户烧今后也将继续被众多人们所喜爱。
