大堀相马烧是什么？福岛县引以为豪的传统工艺品产地和特点彻底解说
福岛县浪江町中心拥有300年以上历史的大堀相马烧（おおぼりそうまやき）是作为日本传统工艺品获得国家指定的陶瓷器。以青磁釉美丽的裂纹图案、独特的二重烧结构、以及雄壮的奔驰骏马绘画为三大特征而闻名，是东北地方代表性的烧物。
本文彻底解说大堀相马烧的历史、产地变迁、制造技法特点，以及东日本大地震后复兴的步伐，介绍这一传统工艺品的全部魅力。
大堀相马烧的历史：纺织300年的传统
江户时代的开窑和相马藩的保护
大堀相马烧的历史溯源于元禄3年（1690年）。现在的福岛县双叶郡浪江町大堀地区的当地陶工们，利用优质的陶土和丰富的薪柴作为燃料开设窑炉，这是大堀相马烧的起源。
在整个江户时代，大堀相马烧得到相马藩的保护培育而发展。在藩的庇护下，技术不断提高，生产规模不断扩大，成长为东北地方重要的窑业地。相马藩鼓励职人们的技术进步，支持扩大藩内外的销售渠道，从而为大堀相马烧奠定了基础。
明治、大正、昭和时期的发展
进入明治时代后，虽然失去了藩的保护，但大堀相马烧由民间窑元继承传承。在这一时期，主要生产日常用食器和茶具，逐渐在地区生活文化中扎根。
从大正到昭和初期迎来了最繁荣时期，大堀地区据说存在超过30家窑元。各窑元在守护大堀相马烧传统特点的同时，各自进行创新。
昭和53年（1978年），其历史文化价值得到认可，被指定为国家传统工艺品。通过这一指定，大堀相马烧获得了全国知名度，确立了福岛县代表工艺品的地位。
东日本大地震和产地迁移
2011年3月11日发生的东日本大地震和随后的福岛第一核电站事故对大堀相马烧造成了毁灭性打击。浪江町大堀地区被指定为避难指示区域，所有窑元被迫离开故乡。
窑炉、设备，以及作为原料的当地陶土的获取渠道全部丧失，300年以上延续的传统面临断绝危机。但各窑元没有放弃，而是选择分散到福岛县内外各地，继续进行制作。
目前，二本松市、郡山市、会津美里町等福岛县内各地，以及搬迁到县外的窑元分布其中，各自在新天地继续守护大堀相马烧的传统。虽然震灾前约有30家窑元现已减少，但留下来的职人们以强大的意志继续传承传统。
福岛县内的大堀相马烧产地
发源地：浪江町大堀地区
作为大堀相马烧名字由来的浪江町大堀地区，位于福岛县太平洋沿岸的相双地区。这一地区具备了适合烧物制作的各种条件。
首先是陶土的丰富出产。特别是大堀相马烧特有的青磁釉原料——砥山石（とやまいし、またはちゃまいし）这种矿石在该地区可以采取，这成为独特色泽产生的原因。
周边山区出产的丰富薪柴是登窑焙烧不可或缺的燃料。此外，相马地方的气候风土也被认为适合陶器的干燥和焙烧。
现在的产地：福岛县内各地分散
地震后，大堀相马烧的产地分散到福岛县的多个地区。主要迁移地如下所述。
二本松市：多家窑元迁移到此，开办了新的工房。二本松市也进行了支持大堀相马烧职人的各种举措。
郡山市：福岛县最大城市郡山市也有窑元迁移，作为扩大销售渠道的据点。
会津美里町：在传统工艺发达的会津地方，有窑元展开了新的制作活动。
在这些地区，窑元们使用当地陶土或从其他产地采购原料，同时继续守护大堀相马烧的传统技法。产地虽然分散了，但职人们的技术和精神却没有改变。
福岛县陶瓷产业中的定位
福岛县除大堀相马烧外，还有会津本郷烧这一传统陶瓷产地。会津本郷烧在会津地方拥有400年以上历史，以生产瓷器和陶器的综合性窑业地而闻名。
大堀相马烧作为福岛县太平洋沿岸（滨通地方）的代表烧物，与会津本郷烧培育了不同的独特特点和文化。两者作为支撑福岛县工艺文化的东西两大陶瓷产地而存在。
大堀相马烧的三大特征
大堀相马烧具有其他烧物所没有的独特特点。特别是”青纹”、”二重烧”、”奔驰骏马”这三个要素广为人知，是大堀相马烧的象征。
青纹：美丽的裂纹图案
大堀相马烧最印象深刻的特点是被称为青纹（あおひび）的贯入（かんにゅう）。这是遍布整个器皿的细微裂纹图案，与青磁釉美丽的青绿色相辅相成，营造出独特的风韵。
这种裂纹不是缺陷，而是故意制造的装饰技法。在焙烧时的冷却过程中，利用釉药和素地收缩率的差异，产生细微裂纹。这种裂纹图案随着使用而逐渐被茶渍等浸入，变化为更有韵味的表情。
产生青纹的青磁釉以当地出产的砥山石为主要原料。这种矿石含有的铁分在焙烧时，在还原炎中呈现青绿色。这种独特的色泽可以说是大堀相马烧独有的。
二重烧：隔热的独特结构
大堀相马烧的另一个重大特点是被称为二重烧（にじゅうやき）的结构。在茶杯或茶壶等器皿上可以看到这种技法，器皿本体与外壁之间形成了充满空气的二重结构。
这种结构具有实用优势。空气层充当隔热材料的作用，即使倒入热饮品外壳也不会变烫，容易拿取。此外，保温性也较好，饮品不容易冷却。
二重烧的制作需要高度的技术。需要分别成形内外壁，然后在半干状态下将其接合，再进行焙烧，这是极其精细的工序。这种技法象征了大堀相马烧追求日常用器实用性的传统。
奔驰骏马：相马的荣耀
大堀相马烧的器皿上常常描绘着被称为奔驰骏马（はしりごま）的马的画像。这源自相马氏的家纹”系马”，是表现相马地方历史和文化的重要题材。
相马地方自古以来就以产马著称，著名的”相马野马追（そうまのまおい）”传统活动拥有千年以上的历史。奔驰骏马的画像诉说着该地区对马文化的荣耀，以及大堀相马烧在相马藩庇护下发展的历史。
奔驰骏马的绘画由职人们一一用心手绘。充满力度和动感的马的形象，作为大堀相马烧的象征而被众多人民喜爱。
大堀相马烧的制作方法：传统制造技法
原料采购和土料制备
传统的大堀相马烧使用当地出产的陶土。但地震后的产地迁移使得目前各窑元从迁移地所在地区或其他产地采购陶土。
陶土采取后，除去不纯物，加入适度水分进行揉练。这一”土练（つちねり）”是清除土中空气、使其状态均质的重要工序。充分揉练过的土在成形时作业性更好，焙烧时也能防止裂纹等不良现象。
成形：转轮与手工
大堀相马烧的成形主要通过转轮成形进行。将土放在旋转的转轮上，仅凭手的感觉塑造器皿的形状。
茶杯、茶碗等日用品、花瓶、摆件等多种形状的器皿都通过转轮制作。特别是二重烧器皿，需要分别成形内外壁，在半干状态下进行接合，需要高超的技术。
成形后的器皿需要适度干燥。急速干燥会导致裂纹，因此需要注意温度和湿度，缓慢除去水分。
装饰与绘画
干燥后的器皿进行奔驰骏马等绘画装饰。绘画使用被称为呉须（ごす）的蓝色颜料，用毛笔直接描绘。通过职人们熟练的技艺，栩栩如生的马的形象得以表现。
除绘画外，还可采用雕刻、刮落等装饰技法。这些装饰在焙烧前的素烧状态下进行。
施釉：青磁釉的魅力
装饰完成后的器皿进行釉药施加。产生大堀相马烧特征青纹的就是青磁釉。
传统上，将当地采取的砥山石粉碎，配合灰、长石等制成釉药。目前仍遵循这一传统配方调配釉药。
釉药均匀施加到整个器皿。釉药厚度和成分的平衡对烧成后的色泽和贯入的入纹方式产生影响，因此职人的经验和直觉至关重要。
焙烧：从登窑到燃气窑
传统的大堀相马烧在登窑中焙烧。登窑是沿着斜坡建造的连房式窑炉，以薪柴为燃料进行高温焙烧。
焙烧温度达约1,200～1,300度。在这样的高温中焙烧，土与釉药融合在一起，完成坚牢美观的器皿。焙烧时的炎状和温度管理是影响烧成品质的重要因素。
目前，许多窑元使用燃气窑或电窑。这些现代窑炉温度管理更容易，可以制作品质稳定的产品。但部分窑元仍继续进行传统薪窑焙烧，制作具有薪窑特有韵味的作品。
焙烧后，在窑内缓慢冷却。在这个冷却过程中，青磁釉特有的贫入形成。由于釉药与素地收缩率的差异，产生细微裂纹，美丽的青纹图案完成了。
大堀相马烧的种类和用途
日常使用的食器
大堀相马烧自古以来就作为日用品而受欢迎。茶杯、茶碗、盘子、碗等日常生活中使用的食器类是主要产品。
特别是茶杯，因为二重烧的结构保温性优异，再热也容易拿取，因此受到广泛使用。而且，青纹美丽的图案随着使用而增加韵味，作为使人越来越喜欢的器皿而被长期使用。
茶道具
茶碗、茶壶、茶具等茶道具在大堀相马烧中也获得高度评价。素朴的风韵与青磁美丽的色泽与茶之道的精神相通。
特别是茶碗，贴手的形状和适度的重量，以及青纹的细致美感深受茶人喜爱。
花器和摆件
花瓶、花入等花器也是大堀相马烧的重要产品。青磁沉着的色泽烘托花朵，为空间带来宁静的气氛。
此外，以奔驰骏马为主题的摆件和以十二生肖动物形象制作的装饰品也有生产，作为赠礼品很受欢迎。
现代风格产品
近年来，在守护传统技法的同时，适应现代生活方式的新设计产品也应运而生。咖啡杯、红酒杯、首饰等深受年轻一代欢迎的产品开发不断进行。
这些举措展示了传统工艺的新可能性，同时是开创大堀相马烧未来的尝试，备受关注。
从地震中复兴与目前的努力
避难与重启之路
东日本大地震后，浪江町大堀地区的所有窑元都被迫避难。失去窑炉、设备以及长年使用的原料产地的职人们面临生存危机。
但出于”不能让300年的传统断绝”这一强烈信念，许多职人决定重启制作。他们在避难地建设新工房，寻找原料采购渠道，艰难地从零开始整备制作环境。
各地支持与合作
大堀相马烧的复兴获得了福岛县内外大量支持。迁移地自治体提供工房用地、设备导入补助、销售渠道开拓支持等多种形式的合作。
此外，与其他陶瓷产地的合作也在进行。原料采购、技术交流、联合举办展览会等，产地间的合作体系已经构建。
传统继承与人才培育
虽然地震导致大堀相马烧的承继者减少，但留下的职人们致力于技术传承。年轻职人的培育和后继者的确保成为重要课题。
部分窑元接收弟子、开办体验教室等，进行将技术传给下一代的举措。此外，与美术大学和工艺学校的合作也推进了新承继人的发掘。
新的挑战：设计和销售渠道拓展
地震后的重新出发成为契机，大堀相马烧开始了新的挑战。在守护传统技法的同时，融入现代设计进行产品开发、开设在线商店扩大销售渠道等适应时代的举措在进行。
此外，参加首都圈及海外展览会、在百货店举办展示会等，为大堀相马烧的知名度提升和新客层开拓而不断努力。
购买及体验大堀相马烧的地点
福岛县内的设施
在福岛县内，可以在以下设施购买大堀相马烧或参与制作体验。
道之驿浪江：在浪江町的道之驿进行大堀相马烧的展示销售。作为象征地震后复兴的设施，吸引了众多游客。
各窑元的工房：迁移到二本松市、郡山市等地的窑元可以直接访问工房购买作品。通过事先预约，有些窑元可以提供制作体验和工房参观。
福岛县物产馆：在福岛市、郡山市的物产馆可以购买大堀相马烧以及其他福岛县传统工艺品。
东京等主要城市
在东京等主要城市也有购买大堀相马烧的机会。
传统工艺品专门店：在日本桥、银座等传统工艺品商店中，有些常设展示大堀相马烧。
百货店展销会：在定期举办的”东北特产展”、”传统工艺品展”等活动中，可以购买大堀相马烧。
在线商店：各窑元和工艺品专业电商网站提供在线购买。远方的顾客也可以购买大堀相马烧。
大堀相马烧的魅力与未来
使用越久越有韵味的器皿
大堀相马烧的最大魅力在于使用越久越增加韵味。青纹的贯入在使用中被茶渍等浸入，产生独特的表情。这种随时间变化被称为”景色”，作为器皿的个性而被欣赏。
长期使用一件器皿能在持有者与器皿之间产生特殊的纽带。这是批量生产品所不具备的、手工工艺品独有的魅力。
东北风土培育的美学
大堀相马烧朴素温暖的风韵在东北地方丰富的自然和人民的生活中培育而成。虽然没有华丽的装饰，但具有静谧的存在感和深厚的韵味，代表了日本美学的一种形式。
青磁沉着的色泽、贯入细致的美感，以及力强的奔驰骏马绘画。这些和谐融合的大堀相马烧，平息观者的心绪，为使用者带来安宁。
度过地震的复兴象征
大堀相马烧也是度过东日本大地震复兴的象征。离开故乡、失去一切却坚持守护传统的职人们的身影，给众多人民以勇气和希望。
地震后超过10年的现在，大堀相马烧的职人们仍在新天地继续制作。他们的每一件作品都承载着度过困难的历史和对未来的希望。
传统与创新的调和
大堀相马烧的未来取决于传统继承与新挑战的并行。在守护300年以上传承的技法和审美意识的同时，需要应对现代需求进行产品开发和探索新的表现。
年轻职人中有一些在学习传统技法的同时，创作具有独自设计和用途的器皿。这些举措会为大堀相马烧注入新的生命，开创通往下一代的道路。
结语：继承福岛引以为豪的陶瓷文化
大堀相马烧发源于福岛县浪江町，拥有300年以上历史的传统工艺品。以青纹、二重烧、奔驰骏马为三大特征，既作为日常用器，又作为美术品深受众多人民喜爱。
东日本大地震这一空前灾难给产地造成了重大打击，但通过职人们的努力和众多支持，传统在现在仍得到继承。分散在福岛县各地的窑元在各自的地方刻画着新的历史，同时继续传播大堀相马烧的魅力。
拿起大堀相马烧的器皿，在日常生活中使用，这也能对支持福岛的传统文化做出贡献。希望众多人们能体验青磁美丽的色泽和随着使用而增加韵味的青纹的魅力。
在继承300年传统的同时，迈向新时代的大堀相马烧。其未来将因我们每一个人对传统工艺品的关心以及在日常生活中持续使用而变得更加光明。
